1 de julio de 2006: Pechugas de pollo con salsa de queso azul

Muy buenas. Estrenamos el blog de "la cocina de merayo", con todas las fotos que hicimos durante la elaboración del plato del Sábado 1 de julio de 2006: PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE QUESO AZUL
En primer lugar, aqui teneis los ingredientes necesarios para elaborar esta sencilla receta:

Aceite de oliva

Sal

2 dientes de ajo

1 cebolla

champiñones laminados

Bacon en tiras

1/2 Litro de Nata para cocinar

150gr. queso azul

1 pechuga en filetes

1huevo

Pan rallado

Precio aproximado del plato (para 2 personas): 9€ .

ESTAMOS COCINANDO

En primer lugar, pochamos la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Cuando este pochada, añadimos los champiñones hasta que se cocinen. Acto seguido, mezclamos las tiras de bacon a la sarten para que el resto de ingredientes cogan el sabor del bacon. Lo tapamos y lo ponemos a fuego lento.

Mientras tanto, empanamos las pechugas y las pasamos, vuelta y vuelta, por la sartén. En otro recipiente vertemos el medio litro de nata para cocinar y fundimos el queso azul en ella. Mezclamos la salsa de queso azul con la cebolla, el ajo, los champiñones y el bacon y lo seguimos cocinando a fuego lento.

Por último, sumergimos las pechugas empanadas en la salsa que hemos preparado y dejamos todo junto, durante 5 minutos a fuego lento.

Dejamos reposar...y NOS VAMOS A LA MESA...

ASI NOS QUEDÓ EL PLATO

Cada semana, contamos en la cocina de Merayo, con un comensal. En está ocasión, Eva Moreno, directora y locutora del programa "A vivir Valladolid", de la Cadena SER, degustó las pechugas con salsa de queso azul. Ella aseguró que "el plato estaba muy bueno. Me gusta el empanado de las pechugas, es muy fino. Lo mejor de todo es la salsa, asi se puede mojar pan".

La semana que viene, una nueva receta de merayo, dentro de "La cocina de Merayo". Los Sábados entre las 12 y las 2 de la tarde, dentro del programa "A vivir Valladolid".